全球每年大约有三分之一的食物被损耗和浪费，食物浪费已经成为全球性的问题，因而广受关注。 Refresh项目的目标是在2025年之前将欧洲的食物浪费量降低30%。该项目包括了来自欧洲12个国家和中国的共计26个合作伙伴。
据统计，欧盟每年的食物浪费量高达1亿吨，并且这个数字还在不断增长。通过研究计算表明，如果不对食物浪费现象加以管理，五年内食物浪费量将会持续攀升至1.2亿吨每年。研究表明，减少食物浪费是降低食物系统对气候影响的关键一步。
欧盟项目Refresh通过倡导“高效利用整个供应链中的食物和饮品”吸引了众多高校、研究机构、消费者协会和企业的参与，共同为解决食物浪费问题出谋划策。瑞典环境科学研究院和SP是来自瑞典的合作机构，在本项目中科学研究有着举足轻重的地位。我们需要了解食物浪费产生的原因，并且为企业和个人消费者减少食物浪费提供决策支持。
该项目将开发相关技术，使食品工业的食品垃圾更好地资源化，并设计不同的信息平台和支持工具。这些工具使得信息交流更加高效，同时能简化流程，为食物浪费减量提供新方法和新机会。试点项目将在西班牙、德国、荷兰和匈牙利进行，以减少食物浪费为出发点，与各国政府和企业以及当地行动者达成战略协议。
该项目的一个重要部分是向中国传递相关经验、分享相关知识。IVL在中国的办事处为向中国传播经验和知识起到重要作用。这不仅仅是知识传播，而是使欧洲试点国家能够达成类似的自愿协议。
该项目由荷兰瓦赫宁根大学主导，这是之前欧盟Fusions项目的延续。